청주 닥나무와 종이
오래된 미래를 향한 ‘라이프스타일’ 제안
충북 청주시 문의면 소재지에서 마불갤러리를 운영하는 이종국 작가의 삶은 종이 위에 있다. 문...
청주 두리두리영농조합법인
"장도 묵으면 보약"
심순섭 할머니의 상황버섯 된장은 재료부터 차별화됐다. 할머니는 장도 묵으면 보약이 될 수 있...
청주 조은술 세종
세계인 입맛 사로잡은 신토불이 명품 술
주식회사 조은술 세종(청주시 청원구 사천로) 입구에 들어서면 술항아리에 적힌 시들이 가장...
괴산 유기농표고맘
귀농인의 교육용 학습장
친환경 인증 유기농표고를 재배하는 곳, 귀농 농가의 문의가 잇달아 컨설팅과 학습장으로 인기가 높은 유기농 표고맘(감물면 충민사길 19)의 역사는...
괴산
친환경 아로니아농원
귀농인의 교육용 학습장
"1차 농산물만으로는 소득이 나오지 않는 구조입니다. 단기간에 팔아야 하고 가격 결정권도 농민들에게 없어요. 그러니 가공을 해서 판매기간을 늘리고 부가가치도 올려보자는 겁니다." 괴산친환경아로니아농원(문광면 광덕 3길 163)의 선호균·조금숙 대표는 6차 산업화의 중요한...
음성 착한농부들
명품버섯의 '3박자 농법'
충북 음성군 금왕읍 백야리, 음성IC에서 백야자연휴양림으로 향하는 용계저수지 끝자락에 노루궁뎅이버섯을 재배하는 영농조합법인 착한농부들이 있다. 서울토박이인 김해청 대표는 오로지 버섯 농사를 위해 음성에 터를 잡았다. 중국과 일본에서 주목하는 노루궁뎅이버섯의 약효에 매료돼 재배를 시작한 이후 다양한 가공식품을 만들고 단골 고객...
음성 젊은농부들
농업경영의 신 패러다임
농촌을 기회의 땅이라고 말하는 서울토박이 청년이 있다. 대학에서 정보사회학을 전공한 청년은 25세 때 첫 창업을 경험했다. 이후 학교로 돌아와 증권투자상담사와 펀드투자상담사 자격증을 땄다. 졸업 후 금융회사에서 일하기 위해 CFA(미국 공인재...
진천 자라식품농장
72시간의 기다림 정직하게 만든 홍삼
맹여사 홍삼은 자라식품농장 대표 김명숙 대표의 정성 속에 탄생했다. 인삼 농사부터 홍삼 가공까지 1인 사업장으로 운영하며 만드는 수제홍삼이 바로 '맹여사 홍삼'이다. 물 좋고 공기 맑은 진천 문백에서 자란 자라식품농장의 인삼은 9증 9포의 과정을 거치며...
증평 장뜰영농조합법인
지역 농가와 상생하는 사업
장뜰영농조합법인은 안전한 먹을거리 그 이상을 지향한다. 단순농산물 유통업체에서 출발했...
보은 고시랑장독대
전통장 + 벌꿀 발효 효소 하모니
전통과 역사가 살아 있는 보은군 회인면 피반령 산자락. 아름다운 풍광과 자연환경을 먹고 자란...
옥천 회오리
유한회사
'통감자'로 일으킨 회오리 돌풍
상품성이 적은 규격 이하의 감자가 고부가가치 상품으로 거듭났다. 생감자를 나선형으로 깎아 튀겨낸 일명 회오리감자. 프랜차이즈와 분식점, 대형마트의 푸드코트와 휴게소에서 쉽게 접할 수...
영동 불휘농장
토종와인 '시나브로'
농가형 체험 와이너리 새 지평
난계국악기제작촌이 위치한 충북 영동군 심천면에는 소믈리에가 양조하고 농촌형지도사가 운영하는 농가형 체험 와이너리가 있다. 각종 와인 품평회에서 최고의 와인으로 인정받으며 관심을 모으고 있는 곳. '시나브로'라는 브랜드로 레드 스위트·화이트·레드 드라이·스파클링 와인을 제조하고 있는 불휘농장이다. 와인 가공은 2010년 시작했다. 당시 영동대 와인발효학과(현 발효음료서비스학과) 교수를...
전문가 인터뷰
소농육성·직판장 활성화 '농업 다양성' 지키는 일 - 카이 사토시 규슈대 명예교수
규슈대 명예교수인 카이 사토시 나카무라...
중부매일 기획 기사
시놉시스
인증농가 지도
현장을 가다
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